Versare tutti gli ingredienti nel boccale, impostare 1 minuto velocità 6.

Mescolate in una ciotola capiente la farina assieme al lievito, allo zucchero e al sale. Quindi aggiungete il burro morbido a pezzetti piccoli oppure grattugiato e lavorate il tutto con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sabbioso.

Fate una conca al centro del composto e procedete aggiungendo l’uovo e il tuorlo. Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.

Suddividere l'impasto in 9 forme per crostatine, lasciandone circa un terzo per la decorazione. Distribuire la confettura sopra l'impasto e distribuire fiocchetti di impasto su di essa.

Cuocera a forno caldo a 180° per 30 minuti circa.