La Clementina è per eccellenza uno dei frutti che rappresentano meglio la stagione invernale.

Agrume ricco di vitamina C e profumatissimo può essere impiegato per ottenere ottime marmellate, profumare creme o per realizzare una deliziosa e sofficissima torta adatta per l’ora del the o per la colazione.

E’ simile al pan d’arancio, fate attenzione ed utilizzate solo agrumi dalla buccia edibile.

P.S.: chi di noi non ha mai messo le sue bucce sopra alla stufa calda o al camino?

Oh my darling, Clementine

Silvia Rolando

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Preparazione 15 min

Cottura 1 h

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Colazione, Dolce da forno

Cucina Italiana, tradizionale

Equipment

• Robot da Cucina
• Tortiera 20 cm
• Carta Forno o foglio da forno riciclabile

Ingredienti

  

• 6 clementine o mandarini
• 3 uova intere
• 150 gr zucchero
• 80 ml olio di semi vari
• 100 ml latte
• 300 gr farina per dolci
• 1 aroma vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci
• q.b. Granella di zucchero

Istruzioni

 

• Lavare bene le clementine, tagliarle in 4 parti, inserirle nel robot da cucina e frullare i frutti.
• Aggiungere lo zucchero, le uova, il latte, l'aroma vaniglia e l'olio. Frullare fino ad ottenere un composto spumoso.
• Aggiungere la farina e il lievito amalgamando bene.
• Versare l'impasto nella tortiera imburrata ed infarinata (o foderata con la carta forno)
• Cospargere di granella di zucchero.
• Inserire nel forno preriscaldato a 180 gradi e lasciar cuocere per 60 minuti.

Note

• Si possono usare, al posto delle clementine, i mandarini.
• Prima di spegnere, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.