Adoro questa ricetta di pasta frolla trovata sul ricettario verde del Bimby.

Un impasto versatile con il quale si possono preparare le crostatine oppure una crostata classica.

Merenda perfetta per i bambini ma che si presta anche ad essere utilizzata per la prima colazione.

Il profumo di una torta fatta in casa sa di famiglia, amore e ricordi infantili.

Elisabetta Rossi Brizzi

Crostatine

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Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Tempo totale 45 min

Portata Dolce da forno

Cucina Italiana

Porzioni 9 persone

Ingredienti

  

• 300 g farina
• 150 g zucchero
• 100 g burro
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 1/2 dose lievito per dolci
• q.b. confettura a piacere

Istruzioni

 

Preparazione per Bimby

• Versare tutti gli ingredienti nel boccale, impostare 1 minuto velocità 6.

Preparazione normale

• Mescolate in una ciotola capiente la farina assieme al lievito, allo zucchero e al sale. Quindi aggiungete il burro morbido a pezzetti piccoli oppure grattugiato e lavorate il tutto con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sabbioso.
• Fate una conca al centro del composto e procedete aggiungendo l’uovo e il tuorlo. Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.

Terminare la preparazione

• Suddividere l'impasto in 9 forme per crostatine, lasciandone circa un terzo per la decorazione. Distribuire la confettura sopra l'impasto e distribuire fiocchetti di impasto su di essa.
  
• Cuocera a forno caldo a 180° per 30 minuti circa.

Note

Questa quantità di impasto può tranquillamente essere utilizzata con una tortiera di diametro 22-24 cm.